青汁にはビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれているので、健康や美容に有効なことは広く知られています。便秘の解消や免疫力向上を目的にする方や美肌やダイエットのために青汁を飲んでいる方など飲む目的は人それぞれです 。豊富なのは栄養価だけではなく栄養素の種類も豊富で、青汁を飲めば一日のビタミン補給の大きな助けとなります。しかし、一言に青汁といっても原材料によって栄養素の含有量や有効な効果に違いがあります。その違いを知れば青汁をもっと効果的に飲むことができますので、具体的に青汁の三大原料を使って特徴の違いを紹介していきます。
青汁三大原料のビタミン配合量について
青汁には水に溶けやすい水溶性ビタミン、ビタミンC・B1・B2・B6などと油に溶けやすい脂溶性ビタミン、ビタミンA・D・E・Kが豊富に含まれています。しかし、原料によってビタミンの配合量は違うので、それを知るだけで健康面に高い効果を発揮する青汁や美容面に効果が高い青汁を飲み分けることができます。ここでは原料の特徴とどんなことに効果的なのかを説明します。
ケール
ケールは非常に栄養価が高いことで有名で、「野菜の王様」と呼ばれている野菜です。ビタミン群の栄養価は高く、特にビタミンCやB6、葉酸が大麦若葉や明日葉と比べて高いです。
主に優れた効果として、
- 優れた抗酸化作用
- 皮膚の新陳代謝を促進
- 細胞の生産や再生を助ける
ビタミンCが豊富に含まれているため、抗酸化作用の効果で老化を抑える作用がありますし、シミやそばかすなどの肌トラブルを予防する働きもあります。さらにビタミンB6のたんぱく質を供給して皮膚の新陳代謝を促す作用によりハリとツヤのある肌になります。ケールには「若返りのビタミン」といわれるビタミンEも豊富に含まれているので、美容効果が高い青汁といえます。葉酸が多いことも注目で、特に妊娠している女性にとっては積極的に摂取したい栄養素です。胎児の成長に大切な栄養素で、先天性の障害のリスクも下げる働きがあります。
ケールはクセがあり飲みにくさがありますが、美容のため、妊娠後は胎児の成長のために選ぶと良い青汁です。
大麦若葉
大麦若葉の特徴は鉄分が多いことですが、ビタミン群の栄養に限っていえば突出したビタミンはありません。しかし、バランス良く豊富なビタミンが含まれています。
主に優れた効果として、
- 目の機能を保つ効果
- 免疫を高める効果
- 美肌効果
大麦若葉はβ-カロテンが豊富です。β-カロテンは体内で必要に応じてビタミンAに代わります。ビタミンAは網膜で光を感じ取る物質である「ロドプシン」の原料として使われますので、もし欠乏すると夜に視界が悪くなる夜盲症になるリスクが上がります。また、肌の粘膜を正常に保つ機能もあるので、ウイルスの侵入を防ぎ免疫を高めたり、細胞を活性化させて新陳代謝を高め、肌を美しくしたりする作用があります。
明日葉
明日葉はβカロテンやビタミンE、K、B1、B2がケールや大麦若葉と比べて豊富に含まれています。ビタミンだけでみると一番栄養価の高い原料です。
主に優れた効果として、
- 糖質の代謝サポート
- ダイエット効果
- 骨を丈夫にする効果
- 免疫機能を高める効果
明日葉はビタミンB1・B2が豊富に含まれているので、エネルギー代謝がスムーズに行われます。その結果として、疲れにくい身体になりますし、脂質が燃焼されやすくなるのでダイエット効果も期待できます。ビタミンB2は別名「発育のビタミン」といわれ、成長期の子供にとって必要な栄養素です。また、ビタミンKは骨を丈夫にする作用がありますので、より子供の成長を助けることができます。
疲れにくい身体にしてくれて、子供にもうれしい作用がありますので、家族そろって飲んでみる価値のある原料の青汁だと思います。
青汁の共通点
ここまでは原料別にビタミンの多い栄養素を挙げて見てきましたが、どの原料にしてみても十分に栄養価の高いビタミンを含んでいます。ビタミンは体内では決して生成されず、外から補給しなければならない栄養素です。また、少しでも不足すると身体に異常をきたす場合もありますので、毎日補給する必要があります。青汁は健康的な生活を送る上で欠かせないビタミンを原料によって若干の差異はあるものの、豊富に含んでいることは同じです。
身体はビタミン以外にもミネラルや食物繊維など様々な栄養素を補給する必要があります。青汁はビタミンだけでなくミネラルも食物繊維も豊富に含まれていますので、健康にも美容にも効果が期待できる健康食品です。
青汁は続けてこそ効果がある
青汁は飲みだした日から身体が変わります。しかし、効果が実感として見えてくるまでには時間がかかります。例えば、新陳代謝が良くなって、一日のエネルギー消費量が上がっても、ダイエット効果が目に見えるまでには何日もかかります。ビタミンの効果でターンオーバーがスムーズに行われるようになっても、新しい肌に完全に変わるまでに約1ヶ月かかります。効果が全然でないと、効果が見える前に止めてしまっては意味がありません。青汁には即効性はありませんが、一日に必要なビタミンをしっかりと補給していれば健康面や美容面に良い影響が出てきます。逆に不足させていると、免疫が落ちて風邪をひいたり口内炎になったり、ニキビなどの肌荒れが目立ってきます。そうならないためにも青汁の習慣を作り、続けていきましょう。